Малокровие анемия убережет ли диета от малокровия
- 28-05-2015, 23:15
- Разное
- 0
- 157
Содержание статьи:
- Правила диеты от анемии
- Анемия - неоспоримый недостаток железа
- Дефицит железа и железодефицитная анемия. От чего отличать?
Правильная, хорошо сбалансированная диета должна обеспечить достаточное количество железа и компонентов, которые облегчают его усвоение и хранение: витамина В12, фолиевой кислоты, а также микроэлементов: меди, марганца и кобальта, а также витамина С.
Правила диеты от анемии
Лучшее всего действует железо. Находится в продуктах животного происхождения - мясе и яйцах. Такого рода железо лучше всего усваивается. Поэтому в рационе людей, склонных к анемии должны присутствовать эти продукты. Ешьте также рыбу, богатую витамином В12. Дополнением к железу, содержащегося в мясе, могут быть зеленые листовые овощи (шпинат, капуста, салат, зеленый лук, зелень петрушки и эвкалипта). Также богаты железом продукты, содержащие фолиевую кислоту. Железо в растениях поставляют зерновые продукты из цельного помола мука грубого помола, каша, овсяные хлопья, бобовые, какао и орехи. Всасывание железа из продуктов зерновых и бобовых культур, однако, сложнее не только из-за своей формы железа, но и из-за содержания фитинианов, ограничивающих усвоение железа. В какао же есть оксалаты, действующие подобным образом. Поэтому людям, со склонностью к анемии, лучше потреблять только те продукты, которых не хватает - мясо, яйца и рыбу. Продукты, богатые железом старайтесь комбинировать с теми, которые содержат большое количество витамина C. Этот витамин очень нужен для правильного усвоения железа. Ешьте красный перец, рубленую зелень из петрушки, помидоры, брокколи, капусту свежую, а особенно квашеную и соленые огурцы. Ограничьте чай. Он содержит дубильные вещества, затрудняющие усвоение железа. Так что старайтесь не сочетать этот напиток с продуктами, богатыми железом (например, откажитесь от чая после обеда). Ограничьте кофе, из-за содержания оксалатов. Избегайте консервов, Пепси-колы, Кока-колы и колбасы . Они содержат большое количество фосфатов, которые нарушают всасывание железа.
Анемия - неоспоримый недостаток железа
Иногда диеты не достаточно, чтобы пополнить запасы железа в организме. Нужно принимать по назначению врача препараты железа внутрь. Следует помнить, через час после приема препарата не пить чай, кофе или какао и не есть продуктов с компонентами препятствующими всасыванию железа. Стоит есть продукты, богатые витамином С цитрусовые, перец или квашеную капусту. Если у вас есть проблема с всасыванием железа в тонкой кишке, врач может назначить железо в виде инъекций или назначить лактоферин - белок из молока, улучшающий всасывание.
